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中國時報【柯伶穎╱台北報導】

台北燈節今年首度移師北門，將在2月4日至2月12日登場，燈節展區的模擬圖在官網上先曝光，從北門、中山堂的光雕沿著中華路，一路至西門町有彩蛋區祈福燈區、世大運燈區等；不過，模擬圖一曝光，就有民眾擔心交通會大打結。

每年在花博園區舉辦台北燈節，今年確定將改在北門舉辦，為配合推動西區門戶計畫，展區將從中華路、西門町紅樓一路延伸到北門廣場，北門將舉辦光雕秀，中華路沿路設置主題燈區。

燈節倒數1個月，燈節展區的模擬圖悄悄在官網上曝光，包括北門、中山堂將有光雕、還有西門町周遭的地景創作曲、西門廣場上則有祈願燈彩蛋區，也保留學生創作與企業參與的區域。主展演區將設置在紅樓，由設計師不二良操刀設計，不過是否有主燈等設計細節仍保密到家。

模擬圖一曝光，令不少民眾質疑，燈區設在行人道上，北門與西門町廣場腹地狹小，根本比不上圓山花博園區，屆時可能連3000人都擠不進去。有網友甚至指出，模擬圖展示未封街而是在人行道上設置，「根本自曝其短」，屆時車潮、人潮湧進，可預見交通大打結。

台北市觀傳局回應，有關燈節期間交通規畫，除由交通專業顧問公司負責規畫外，也與交通局、警察局、交通警察大隊、萬華區公所及中正區公所加強溝通協調，降低當地交通衝擊。台北燈節周邊汽車停車空間約8000個，機車停車空間約1萬500個，應足以供應活動停車所需，但也盼民眾多利用大眾運輸工具前往。

中國時報【報導陳志東】

圖片提供台北文華東方酒店常見日本人做法國料理，稱為「和魂法菜」，卻少見接受了日本料理精神的法國廚師，以法料為魂骨、日料為血肉，乍見有著和風般的簡約，入口後卻滿是浪漫豐富的法國靈魂，這種「和魂法廚」的代表人物，就是即將來到台北文華東方酒店客座的勞倫特?普久（Laurent Peugeot）。這位法國名廚，即將以其揉合法國情人的浪漫與日本匠人的精準，精彩演繹米其林饗宴。

勞倫特主廚的菜非常獨特，例如很法式的角蝦韃靼甜菜根，卻搭配了很日本的海藻油醋醬；龍蝦海鮮湯搭的是薑汁香茅乳沫、海鱸魚搭的是毛豆仁，更絕是焦糖法芙那巧克力蛋糕，搭配的竟是咖哩百香果醬。從前菜、主菜到甜點，處處展現強烈的日法文化撞擊。

美食家的味蕾，是其見識的延伸；主廚的手藝，則是其生命經歷與文化底蘊的展現。從小生長在法國勃艮第這美食美酒環境中，讓勞倫特主廚有著餐酒搭配的敏銳與浪漫情懷；18歲畢業後陸續進入米其林一星L’Ecusson與三星Lameloise等餐廳工作打下基礎，隨著遊歷東南亞諸國，培養了熱情奔放，但23歲在日本那4年，才是最大的生命撞擊，放縱無羈的浪漫與熱情，從此清晰刻畫了日本匠人的嚴謹，熱情依舊，卻每口滋味都帶著纖細與分明。

現年43歲，勞倫特已是享譽法國廚壇賭場酒店、擁有多間知名餐廳的頂尖名廚。整合了日式與法式料理精神的獨特風格總被津津樂道。開在法國勃艮地的Le Charlemagne法式餐廳從2006年獲得米其林一星後，至今連續蟬聯11年，並曾被法國Gault Millau高特米魯廚師帽美食評鑑與法國美食權威雜誌《Le Chef》選為「年度最佳年輕廚師」，此後聲名大噪，目前在旅遊便宜法國各地已擁有5家餐廳。

在台北文華東方酒店邀請下，勞倫特主廚即將來台客座，從1月11日起到1月15日止推出「玩味日法．米其林饗宴」活動，4道式午間套餐每位3800元+10%起；六道式晚間套餐每客5800元+10%起，搭佐美酒每位7500元+10%，即日起開放訂位。

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★台北文華東方酒店╱台北市敦化北路158號╱02-27156888轉分機3

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